Miele H 5.62-4, H 8.62-4, B 5.62-4, B 8.62-4 User manual [de]

Gebrauchsund Montageanweisung D

Herde

H 5.62-4 / H 8.62-4

Backöfen

B 5.62-4 / B 8.62-4

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Beheizungssysteme / Backofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Funktionsknebel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Temperaturknebel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Schnellaufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Zeitdisplay mit Taste Q. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Dreieck Vim Zeitdisplay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Tasten O und P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Kurzzeit eingeben oder ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Nach Ablauf der Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Garzeitprogrammierung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Garvorgang automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Garvorgang automatisch einund ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Ende der Gardauer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Garzeitprogrammierung löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

2

Inhalt

Geräteeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Tageszeitanzeige (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Signalton (P 2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Bräunungsgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Rost, Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 PerfectClean-Veredelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Gerätetür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Gerätetür auseinanderbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Rückwand und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Störungen – Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

3

Gerätebeschreibung

Bedienblende *

Garraum

aKochstellenknebel

gOberhitze-/Grill-Heizkörper mit kata-

links vorn und hinten *

lytisch emailliertem Deckenblech

bFunktionsknebel

hAnsaugöffnung für das Gebläse

cZeitschaltuhr mit Taste Q,

iAufnahmegitter mit den

Tasten O und P

Einschubebenen 1, 2, 3, 4

dTemperaturknebel

jGerätetür

eKontrollleuchte für die

Backofenbeheizung

fKochstellenknebel

rechts hinten und vorn *

* je nach Modell

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Gerätebeschreibung

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der verschiedenen Backofenfunktionen zum Backen, Braten und Grillen auch

–die Tageszeitanzeige,

–einen Kurzzeitwecker,

–das automatische Einund Ausschalten von Garvorgängen,

–die Wahl individueller Geräteeinstellungen.

Wrasenkühlsystem

Der heiße Gardunst, der im Garraum entsteht, enthält neben Wasserdampf auch Fettbestandteile und wird Wrasen genannt.

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass dieser Wrasen mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

–Garraum,

–Aufnahmegittern,

–Backblech,

–Fettpfanne und

–Rost

sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen- schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Katalytisch emaillierte Oberflächen

Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischen Email beschichtet, das sich bei hohen Temperaturen selbsttätig von Ölund Fettspritzern reinigt.

Die Reinigung dieser Garraumbereiche wird dadurch erleichtert.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse A ermittelt. Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Backofenfunktion "Bräunungsgaren ö".

5

Gerätebeschreibung

Mitgeliefertes Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Kundendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Backblech, Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind mit einer Kippsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Achten Sie beim Einschieben darauf, dass sich die Kippsicherung hinten befindet.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden:

–bei Heißluft plus D zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.

–beim Umluftgrillen p.

Die von der Umluft mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Raum hinter der katalytischen Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Beim Backen den Fettfilter nicht einsetzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Nur durch Anheben können Sie Backblech, Fettpfanne und Rost aus dem Backofen nehmen.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau entnehmen Sie bitte der separaten Gebrauchsanweisung für das Kochfeld.

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Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.

Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße

Verwendung

Benutzen Sie das Gerät ausschließlich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen,

Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln.

Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die

Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes unbedingt die

Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.

Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet,

wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen.

Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand, damit keine

elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.

Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qua-

lifizierte Fachleute durchführen.

Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Bei Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss

das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:

–die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,

–die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,

–die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.

Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein Ver-

längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage dieses Gerätes an nichtstationären

Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochstellenund Backofenbe-

reich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Betriebes zu be-

rühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen.

Das Gerät erwärmt sich an der Türscheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.

Der Herd wird an den Kochzonen heiß. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen oder Pfannen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausneh-

men von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum.

Beim Betrieb mit Oberund Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen

Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Über-

druck. Die Dosen können platzen. Verletzungsund Beschädigungsgefahr!

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Schieben Sie auf dem Garraumboden keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her.

Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Gerätetür, und

stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Gerätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwischen Tür und Backofen einge-

klemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn Sie sie im Backofen aufbewahren.

Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus, wenn Sie die Restwärme zum

Warmhalten nutzen wollen.

Lassen Sie die gewählte Backofenfunktion eingeschaltet, und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

–der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden.

–Korrosion im Gerät auftreten.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgeleg-

tem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

Gießen Sie nie Wasser auf Backblech, Fettpfanne oder direkt in

den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden.

Legen Sie niemals bei Oberund Unterhitze A, Schnellaufheizen Ä,

Bräunungsgaren öund Pizzabacken o den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

10

Sicherheitshinweise und Warnungen

Im Handel werden Verkleidungen aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand ver-

ringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Backund Bratergebnisse erheblich.

Gleichzeitig kann auch das Gerät beschädigt werden (z. B. durch Wärmestau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back-

ofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden.

Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen.

Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (> 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.

Es ist außerdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe da-

rauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-

Reinigungsgerät.

Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Getränke zum Backen oder Braten:

Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet.

Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen.

Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker

ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachmann aus der Netzanschlussdose entfernen.

Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

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Gerät in Betrieb nehmen

Tageszeit erstmalig eingeben

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Funktionsknebel in Position "0" steht.

Im Zeitdisplay

–leuchtet das Symbol m (Tageszeit),

–blinken "I2:00" und das Dreieck V unter dem Symbol m.

m

V

^Mit der Taste P oder O zuerst die Stunden eingeben.

^Die Taste Q drücken.

Die Stunden werden bestätigt, die Minuten blinken.

^Mit der Taste P oder O nun die Minuten eingeben.

^Die Taste Q drücken.

Die Minuten werden bestätigt.

Nach beendeter Eingabe läuft die Tageszeit ab; der Doppelpunkt blinkt.

Gerät reinigen und erstes Aufheizen

Entfernen Sie

–eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.

–eventuell vorhandene Abstandshalter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.

–eventuell vorhandene Schutzfolie von der Gerätefront.

–eventuell vorhandene weitere Verpackungsmaterialien aus dem Garraum.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

–das Zubehör aus dem Garraum nehmen und spülen.

–das Gerät einmal leer aufheizen, damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen enstehen können, schneller verschwinden.

13

Gerät in Betrieb nehmen

^Bevor Sie das Gerät aufheizen, säubern Sie den Garraum am besten mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.

^Drehen Sie den Funktionsknebel auf Schnellaufheizen Ä.

^Stellen Sie mit dem Temperaturwähler die höchste Temperatur ein.

Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde.

Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in Ihre anderen Räume ziehen.

^Warten Sie, bis das Gerät wieder auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

^Reinigen Sie abschließend den Garraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch.

^Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Sie können diesen Vorgang auch automatisch beenden lassen (siehe Kapitel "Garvorgang automatisch ausschalten").

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Beheizungssysteme / Backofenfunktionen

Beheizungssysteme

Ihr Gerät verfügt über drei Heizkörper:

–Der Ringheizkörper befindet sich samt Gebläse hinter der Rückwand.

–Der Unterhitzeheizkörper befindet sich unterhalb des Garraumbodens.

–Der Oberhitzeoder Grillheizkörper befindet sich unterhalb der Garraumdecke.

Je nach Backofenfunktion werden die Heizkörper unterschiedlich kombiniert.

Backofenfunktionen

Für die Zubereitung unterschiedlichster Rezepte stehen verschiedene Backofenfunktionen zur Verfügung:

Heißluft plus D

Diese Backofenfunktion arbeitet mit heißem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.

Ausnahmen:

–Backen von dunklen Brotteigen,

–Braten von Roastbeef und Filet.

Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden.

Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Backofenfunktion mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.

Schnellaufheizen Ä

In dieser Backofenfunktion werden Grillund Unterhitzeheizkörper und das Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um das Gerät möglichst rasch auf die gewünschte Temperatur aufzuheizen. Sobald die Kontrollleuchte für die Backofenbeheizung erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht, und die gewünschte Backofenfunktion kann eingestellt werden.

Oberund Unterhitze A

Oberund Unterhitzeheizkörper werden eingeschaltet. Die Wärme wird von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Diese Backofenfunktion ist geeignet zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten und zur Zubereitung von Soufflés.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum

–Backen von Kuchen oder Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

–Backen von empfindlichen Teigen,

–Backen von dunklen Brotteigen,

–Braten von Roastbeef, Filet.

Bräunungsgaren ö

Beim Bräunungsgaren sind Grillund Unterhitzeheizkörper in Betrieb.

Diese Backofenfunktion ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

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Beheizungssysteme / Backofenfunktionen

Pizzabacken o

Bei der Backofenfunktion Pizzabacken ist Heißluft plus mit Unterhitze kombiniert.

Diese Backofenfunktion wird bei Kuchen mit feuchtem Belag eingesetzt, z. B. Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie bei Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke.

Pizzabacken ist nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck und zum Braten, da der Bratenfond zu dunkel wird.

Auftauen G

Zum Auftauen wälzt das Gebläse hinter der Rückwand die Raumluft um.

Mit dieser Backofenfunktion kann Tiefkühlkost und gefrorenes Gargut schonend aufgetaut werden.

Grill n

Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung.

Zum Grillen die Gerätetür schließen.

Umluftgrillen p

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse hinter der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Grillgut.

Diese Backofenfunktion arbeitet mit einer fest vorgegebenen Temperatureinstellung von 165 °C.

Sie eignet sich gut zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser wie Rollbraten und Geflüge.

Zum Grillen die Gerätetür schließen.

Beleuchtung w

Mit dieser "Backofenfunktion" kann die Garraumbeleuchtung separat eingeschaltet werden. Dies ist sinnvoll, wenn Sie z. B. den Garraum reinigen wollen und die Tür abgenommen haben.

In dieser Funktionsknebelstellung können auch die Geräteeinstellungen geändert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.

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Backofen

Bedienelemente

Die Bedienelemente des Backofens bestehen aus dem Funktionsknebel für die Backofenfunktionen und dem Temperaturknebel.

Funktionsknebel

Mit dem Funktionsknebel wählen Sie die Backofenfunktionen aus.

Sie können ihn rechtsoder linksherum drehen.

–Beleuchtung w

–Oberund Unterhitze A

–Grill n

–Umluftgrillen p

–Auftauen G

–Bräunungsgaren ö

–Pizzabacken o

–Heißluft plus D

–Schnellaufheizen Ä

Temperaturknebel

Mit dem Temperaturknebel stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitungen ein.

Den Temperaturknebel nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen.

Der Wähler wird sonst zerstört.

Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Kontrollleuchte für die Backofenbeheizung. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Beheizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet sich die Beheizung wieder ein.

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Backofen

Backofen benutzen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen. Nur in wenigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen (siehe "Schnellaufheizen").

In einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen.

^Das Gargut in den Backofen geben.

^Den Funktionsknebel auf die gewünschte Backofenfunktion drehen.

Die Garraumbeleuchtung geht an.

^Mit dem Temperaturknebel die erforderliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet und das Kühlgebläse wird eingeschaltet.

^Nach dem Garvorgang das Gargut aus dem Ofen nehmen.

Funktionsund Temperaturknebel auf "0" drehen.

Das Kühlgebläse bleibt noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann.

Es schaltet sich automatisch ab, wenn der Garraum unter eine bestimmte Temperatur abgekühlt ist.

Mit Hilfe der Zeitschaltuhr können Sie Garvorgänge auch automatisch ausoder einund ausschalten lassen, siehe hierzu das Kapitel "Zeitschaltuhr".

Schnellaufheizen

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä können Sie nutzen, um

–den Backofen vorzuheizen.

–um Fertiggerichte zu garen.

Backofen vorheizen

In einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft plus D zum

–Backen von dunklen Brotteigen. Bei Oberund Unterhitze A zum

–Backen von Kuchen und Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

–Backen von empfindlichen Teigen (Biskuit),

–Backen von dunklen Brotteigen.

Setzen Sie bei Pizza sowie bei empfindlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während der Vorheizphase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ein.

Dieses Backgut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

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Backofen

Zum Vorheizen:

^Den Funktionsknebel auf Schnellaufheizen Ä drehen.

^Mit dem Temperaturknebel die erforderliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet.

^Nachdem die Kontrollleuchte für die Backofenbeheizung zum ersten Mal erloschen ist, auf die gewünschte Backofenfunktion umschalten, und das Gargut in den Backofen geben.

Fertiggerichte garen

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ist auch für das Garen von Fertiggerichten, wie vorgebackene Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. geeignet, siehe hierzu das Kapitel "Garen".

Das Umschalten auf eine andere Backofenfunktion entfällt dabei.

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ist für herkömmliche Backund Garvorgänge nicht geeignet.

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Zeitschaltuhr

Die Zeitschaltuhr kann

–die Tageszeit anzeigen.

–als Kurzzeitwecker genutzt werden.

–Garvorgänge automatisch ausoder einund ausschalten.

Bedienelemente

Die Bedienung der Zeitschaltuhr erfolgt über

–die Taste Q und

–die Tasten O und P sowie

–das Zeitdisplay.

Zeitdisplay mit Taste Q

Mit der Taste Q wählen Sie die Symbole der Zeiteinstellungen aus, die Sie ändern oder eingeben können.

lKurzzeit

mTageszeit

g Gardauer

) Garende

lm g )

V

Je nachdem unter welchem Symbol das Dreieck Vsteht, sehen Sie im Zeitdisplay

–die Tageszeit m,

–eine eingegebene Kurzzeit l,

–die Gardauer g,

–das Garende ).

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Zeitschaltuhr

Dreieck Vim Zeitdisplay

Wird die Taste Q betätigt, so leuchten mit jedem Druck nacheinander im jeweiligen Displaydie Symbole der Einstellungen auf, die Sie verändern können.

Drücken Sie die Taste Q so oft, bis das Dreieck Vim Display unter dem gewünschten Symbol steht.

Wenn das Dreieck Vunter einem Symbol

–blinkt, kann die Zeit eingegeben oder geändert werden.

–leuchtet, wird die Zeit zwar angezeigt, ist aber nicht veränderbar.

Tasten O und P

Mit den Tasten O und P geben Sie die gewünschten Zeiten ein.

Die Eingaben werden im Zeitdisplay dargestellt.

Solange das Dreieck Vblinkt, sofort mit der Taste O oder P die gewählte Einstellung ändern:

–Mit der Taste P wird der Wert erhöht.

–Mit der Taste O wird der Wert verringert.

Das Dreieck Vblinkt für ca. 5 Sekunden.

Nur solange es blinkt, kann die Einstellung mit den Tasten O oder P geändert werden.

Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit der Taste Q aufrufen.

Zeiten ändern sich mit jedem Druck auf die Tasten O oder P minutenweise.

Halten Sie die Tasten länger gedrückt, wird der Ablauf in der Anzeige beschleunigt.

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Zeitschaltuhr

Tageszeit eingeben				Kurzzeitwecker
				Eine Kurzzeit können Sie zum Über-
	Nach dem Anschließen des Gerätes
				wachen separater Vorgänge, z. B. zum
	oder nach einem Stromausfall blinkt
				Eierkochen, einstellen.
	im Display "I2:00".
				Sie können maximal eine Kurzzeit von
	Die Tageszeit kann nur eingegeben			12 h eingeben.
	werden, wenn der Funktionsknebel			Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang
	auf "0" steht.
				eingegeben haben, können Sie den
^ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.				Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen,
				z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach
				einem Teil der Bratzeit Gewürze hinzu-
				fügen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben oder ändern

l m

V

^Die Taste Q so oft drücken, bis das

Dreieck Vunter dem Symbol m l m

	steht.
			V
	^ Solange das Dreieck Vblinkt, mit
	der Taste O oder P die Stunden ein-	^ Mit der Taste Q das Symbol l aufru-
	geben und mit der Taste Q bestäti-		fen.
	gen.	Im Display erscheint "0:00".
	Die Minuten und das Dreieck Vblin-
		^ Solange das Dreieck Vblinkt, die
	ken.
			gewünschte Zeit mit der Taste P in
	^ Jetzt mit der Taste O oder P die
			Stunden:Minuten eingeben.
	Minuten eingeben und mit der Taste	Die Kurzzeit läuft minutenweise ab.
	Q bestätigen.
		Die letzte Minute wird in Sekunden-
	Sobald das Symbol m erlischt, wurde
		schritten angezeigt.
	die Zeiteingabe übernommen; der Dop-	Das Symbol l leuchtet und erinnert an
	pelpunkt blinkt.
		die eingegebene Kurzzeit.
		Steht das Dreieck Vunter dem Symbol
		l, kann die ablaufende Kurzzeit im
		Display verfolgt werden.

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