SPARE PARTS CATALOGUE
ELECTROLUX PROFESSIONAL
CATALOGO PARTI DI RICAMBIO
6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
PNC Model Ref. Page Note
240 131 FCV/E 6 1/1 a 1-2-4 Zanussi - UL Level/Livello 3
240 133 FCV/E 6 1/1 b 1-3-5 Zanussi - UL Level/Livello 6
Index Indice
Pag. 1 Oven cabinet and door Cella forno e porta
2 Water system Impianto idraulico
3 Boiler and components Boiler e componenti
4-5 Electrical components Componenti elettrici
6-9 Spare parts list Lista ricambi
Brand / Marchio : Z
Factory code: 9731
OS / DOC
From ser. nr. / Da Ser. Nr.: 031.....
Ed. 0007
Doc. Nr.:
3 - 11 027
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INSIDE GLASS DOOR ASSEMBLY
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*
ASSIEME VETRO INTERNO PORTA
DOOR ASSEMBLY
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ASSIEME PORTA
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6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
From ser. nr. / Da Ser. Nr.: 031.....
LEVEL / LIVELLO 3 - 6
Ed. 0007Page: 1
Doc. Nr.:
3 - 11 027
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6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
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LEVEL / LIVELLO 3
Ed. 0007Page: 2
Doc. Nr.:
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6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
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LEVEL / LIVELLO 6
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Ed. 0007Page: 3
Doc. Nr.:
3 - 11 027
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6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
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LEVEL / LIVELLO 3
Ed. 0007Page: 4
Doc. Nr.:
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6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
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LEVEL / LIVELLO 6
From ser. nr. / Da Ser. Nr.: 031.....
Ed. 0007Page: 5
Doc. Nr.:
3 - 11 027
6 Gn 1/1 Electric steam - convection oven
Forno convezione - vapore elettrico 6 Gn1/1
Level / Livello 3 - 6
PNC Model Ref. Note
240 131 FCV/E 6 1/1 a Level / Livello 3
240 133 ECV/E 6 1/1 b Level / Livello 6
Pos Code Descrizione Description Ref. / Notes
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1 053829 Gommino x sfiato vapori Stuffing gasket, air steam
2 Coperchio Lid a art. 502851204
2 Coperchio Lid b art. 502862701
3 Fianco dx R.H. side panel art. 521844002 R.H.
3 Fianco sx L.H. side panel art. 521843902 L.H.
4 Cella forno ( I.S.G. ) Oven cabinet ( I.S.G. ) a art. 850855111
4 Cella forno (Boiler ) Oven cabinet (Boiler ) b art. 850859608
5 Schienale Back panel a art. 521887200
5 Schienale Back panel b art. 521887301
6 005713 Guarnizione cella Gasket, oven cabinet
7 003225 Distanziale per supporto Spacer, support
8 002958 Supporto per diffusori Support, diffuser
9 056150 Ghiera fiss. diffusori Ring nut, diffuser fixing
10 002841 Protezione ventola Fan protection
11 003237 Parete aspirazione Suction wall
12 002871 Ventola Fan 60 Hz
13 002699 Cuscinetto Bearing
14 002616 Motore Motor a 190 W-220/240 V
14 002698 Motore Motor b 190W-230V- 2 speed
15 002873 Anello OR O-Ring
16 Flangia per cuscinetto Bearing flange art. 508839300
17 055327 Guarnizione resistenza Gasket, heating element
18 056444 Filtro Filter
19 054905 Molla Spring
20 002650 Nasello Catch
21 002755 Diffusore Dx Light diffuser, R. H. R.H./ Dx
21 002756 Diffusore Sx Light diffuser, L. H. L.H./ Sx
22 005620 Resistenza elettrica Heating element 4500 W - 208 V
23 002628 Flangia per guarnizione Flange, gasket
24 002627 Vetro per lampada Glass, lampe
25 002626 Guarnizione per lampada Gasket, lampe
26 002956 Lampada Lampe
27 002709 Portalampada Lamp holder
28 046063 Microinterruttore Microswitch
29 002615 Sonda PT 1000 Probe
30 002702 Dado per sonda Nut, probe
31 002701 Portasonda Probe holder
32 Tubo by pass By pass, pipe art. 805887301
33 002614 Guarnizione x tubo by pass Gasket, by pass pipe
34 Tubo silicone by pass øi 20 L=1000mm Silicone pipe, by pass art. 140068010
35 Angolare bloccaggio resistenze Bracket, heating element fixing art. 508844700
36 Supporto resistenze Support, heating element art. 524800600
37 002845 Piede Foot
38 002623 Raccordo per sonda Nipple, probe
39 002624 Guarnizione per raccordo Gasket, nipple
40 002700 Rondella Washer
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Ed. 0007
Doc. Nr.:
3 - 11 027
6 Gn 1/1 Electric steam - convection oven
Forno convezione - vapore elettrico 6 Gn1/1
Level / Livello 3 - 6
PNC Model Ref. Note
240 131 FCV/E 6 1/1 a Level / Livello 3
240 133 ECV/E 6 1/1 b Level / Livello 6
Pos Code Descrizione Description Ref. / Notes
41 020997 Controdado Lock nut
42 005605 Dado x sonda Nut, probe
43 004072 Flangia per lampada Flange, lampe
44 002655 Copricerniera Hinge cover a
44 002817 Copricerniera Hinge cover b
45 002651 Cerniera superiore Upper hinge
46 002826 Vetro porta Glass, door
47 002837 Guarnizione per vetro Gasket, glass
48 004838 Bloccavetro Glass block
49 002717 Maniglia porta Handle, door
50 002647 Serratura porta Lock, door
51 002836 Porta forno Door, oven
52 003773 Dispositivo di scarico conden Discharge hose
53 002652 Cerniera inferiore Lower hinge
54 002653 Cilindri dentati cerniera Hinge teeth cylinders
55 002875 Cerniera inferiore vetro Lower hinge glass
56 002827 Vetro interno porta Glass, inner door
57 002877 Piastrina Plate
58 002645 Guarnizione vetro Gasket, glass
59 002876 Cerniera superiore vetro Upper hinge glass
60 Nastro adesivo alluminio Insulating tape, alluminium art. 147018082
61 003542 Assieme vetro interno Inside glass assembly
62 002758 Assieme porta Door assembly a
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101 Conduttura x umidificatore. Pipe, humidifier a art.805884401
102 Dado Nut art.514875601
103 005336 Tubo umidificatore Pipe, humidifier
104 002610 Gommino x tubo fumane Stuffing gasket, condens. Pipe
105 002707 Tubo gomma corazzato Rubber pipe
106 002091 Regolatore di portata acqua Regulator flow, water a dia 0,60 mm
107 002677 Conduttura regolatore portata Pipe, regulator flow water a dia. 0,65mm
108 047579 Elettrovalvola carico acqua Solenoid valve, inlet water a
109 061488 Guarnizione Gasket
110 Raccordo per elettrovalvola Nipple, solenoid valve a art.514882500
111 058941 Manometro Manometer a
112 002678 Riduttore di pressione 1/2" Regulator, pressure 1/2" a
113 Raccordo 1/2" M-M Nipple 1/2" M-M a art.514882300
114 054450 Filtro acqua 1/2" Filter, water 1/2" a
11 5 Raccordo per filtro Nipple, filter a art.805865101
116 002753 Elettrovalvola carico acqua Solenoid valve, inlet water
117 053789 Tubo carico acqua Inlet pipe, pipe
118 002752 Regolatore di portata acqua Regulator flow, water dia. 1,35 mm
119 002611 Portaugello Nozzle holder
120 002612 Guarnizione x portaugello Gasket
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Ed. 0007
Doc. Nr.:
3 - 11 027
6 Gn 1/1 Electric steam - convection oven
Forno convezione - vapore elettrico 6 Gn1/1
Level / Livello 3 - 6
PNC Model Ref. Note
240 131 FCV/E 6 1/1 a Level / Livello 3
240 133 ECV/E 6 1/1 b Level / Livello 6
Pos Code Descrizione Description Ref. / Notes
121 056668 Ugello per tubo fumane Nozzle, condensation pipe
122 055323 Anello di tenuta OR O-Ring
12 3 Tubo condensa fumane Condensation pipe a art.805884702
Pagina 3 Page 3
151 002763 Cavetti per sonde livello Feeler cable b
152 055435 Distanziale per sonde Spacer, feeler b L= 5 mm
153 055347 Distanziale per sonde Spacer, feeler b L= 9 mm
154 003878 Sonda,contr.livello acqua,fiss.a vite Feeler, water level cont. thread fix. b
155 002692 Tappo superiore per boiler Stopper, boiler b
156 002634 Gommino per boiler Stuffing gasket, boiler b
157 005030 Boiler Boiler b
158 Isolante centrale boiler Central insulating, boiler b art. 560836100
159 Isolante laterale boiler Side insulating, boiler b art. 560836200
160 002874 Anello di tenuta OR O -Ring b
161 046213 Anello di tenuta OR per resistenza O -Ring, heating element b
162 004005 Resistenza boiler Heating element, boiler b 9000W-208V
163 005381 Flangia per boiler Flange, boiler b
164 047431 Raccordo a Y Y connection b
165 Tubo scarico boiler øi30 L320mm Rubber pipe, drain boiler b art. 546810901
166 Raccordo per elettrovalvola Nipple, solenoid valve b art. 516809501
167 005619 Elettrovalvola scarico boiler Solenoid valve, drain boiler b
168 002712 Elettrovalvola carico acqua Solenoid valve, inlet water b
16 9 Tubo condensa fumane Condensation pipe b art. 805891802
17 0 Tubo per umidificatore Pipe, humidifier b art.805891700
Pagina 4 - 5 Page 4 - 5
201 005499 Valvola sfiato vapori cella Vent valve assembly
202 002823 Leva x valvola sfiato Lever, air valve a
20 2 Leva x valvola sfiato Lever, air valve b art.516825600
203 029898 Impugnatura x leva Knob, lever a
204 002673 Sonda spillone Meat probe
205 004010 Portafusibile Fuse holder "Branch" Omega P1891
206 004008 Fusibile 6,3 A Fuse 6,3 A 6,3 A - 660V
207 056582 Portafusibile Fuse holder
208 002820 Fusibile 160 mA Fuse 160 mA 160 mA
209 004009 Termostato di sicurezza forno Safety thermostat, oven Ego " D" UL 340°C
210 002684 Scheda madre POW 1 liv.-level 2 Mother board POW 1 liv.-level 2 a POW 1 liv.-level 2
210 003546 Scheda madre POW 2 liv.-level 6 Mother board POW 2 liv.-level 6 b POW 2 liv.-level 6
211 002665 Scheda interfaccia UIA Interface board UIA a UIA
212 002666 Scheda spillone PRB Probe board PRB a PRB
213 002668 Supporto schede UIA-PRB Support, board UIA-PRB a
214 002669 Supporto scheda POW2 Support, board POW2
215 002690 Ventilatore Cooling fan
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Doc. Nr.:
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6 Gn 1/1 Electric steam - convection oven
Forno convezione - vapore elettrico 6 Gn1/1
Level / Livello 3 - 6
PNC Model Ref. Note
240 131 FCV/E 6 1/1 a Level / Livello 3
240 133 ECV/E 6 1/1 b Level / Livello 6
Pos Code Descrizione Description Ref. / Notes
216 058872 Resistenza Resistor 100 Ohm
217 058873 Morsettiera per resistenza Terminal board, resistor
218 066834 Gommino passacavo Chock gasket dia. 4 mm
218 005382 Gommino passacavo Chock gasket dia. 22 mm
219 004012 Contattore K2 - 16 A10-180 Contactor K2 - 16 A10-180 K2 - 16 A10-180
220 056148 Condensatore 10 µF Condenser 10 µF 10 µF
221 004003 Trasformatore 70VA-208V-11,5V Transformer 70VA-208V-11,5V 50/60 Hz
222 058875 Morsettiera Terminal board
223 002920 Fusibile 250 mA Fuse 250 mA 250 mA
224 002663 Guarnizione x boccola Gasket, bushing a
225 002662 Boccola per manopola Bushing, knob a
226 002670 Prolunga per pulsante Extension
227 003836 Temporizzatore Timer a 200V - 60Hz
228 002661 Commutatore Change- over switch a
229 053342 Molla per marchio Spring, brand
230 002674 Fermo per sonda spillone Stopping, meat probe
231 003955 Guarnizione per manopola Gasket, knob a
232 025245 Molletta per manopola Spring, knob a
233 002672 Manopola Knob a
234 002671 Manopola Knob a
235 051263 Controdado Lock nut a
236 002727 Rondella Washer a
237 003834 Membrana cruscotto liv.-level 3 Membrane, control panel a liv.-level 3
237 005623 Membrana cruscotto liv.-level 6 Membrane, control panel b liv.-level 6
238 002854 Cruscotto Control panel a
238 005622 Cruscotto Control panel b
239 053671 Microinterruttore Microswitch b
240 045404 Piastrina isolante Microswitch insulating plate b
241 005752 Boccola x leva Bushing, lever b
242 046258 Grano Screw b
243 004011 Motoriduttore Motoreducer b 200V- 60 Hz
244 002720 Scheda interfaccia UIC Interface board UIC b
245 002721 Supporto scheda UIC Support, board UIC b
246 005621 Contattore K2 - 09 A10-180 Contactor K2 - 09 A10-180 b K2 - 09 A10-180
247 056466 Rele’ 10 A - 250 V Relay 10 A - 250 V b 10 A - 250 V
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Ed. 0007
Doc. Nr.:
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