From sr. Nr/ Da Ser. Nr.: 503….
I.S.G. 6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
240300
FCS061E44J
a
FCS
2…7
240306
FCS061E3CI
b
FCS
2…7
240370
FCS061E3NS
c
FCS
2…7
Pag
Index
Indice
Note
2
Oven cabinet and door
Cella forno e porta
Brand/Marchio: Z
Factory code: 9731
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1 I.S.G.
PNC Model Ref Group Page Notes
SPARE PARTS CATALOGUE
CATALOGO PARTI DI RICAMBIO
3
4
5...7
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Water system
Electrical components
Spare parts list
Impianto idraulico
Componenti elettrici
Lista ricambi
Doc. Nr.:
3-11042
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Doc. Nr.:
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Doc. Nr.:
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6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
Factory
Code
6DGT
Code
Pagina 2
Page 2
1 053829
Gommino x sfiato vapori
Stuffing gasket, air steam
2 0C0983
Coperchio
Cover
2
502851205
Coperchio
Cover
3 0C0542
Fianco dx
R.H. side pan el
3 0C0757
Fianco sx
L.H. side panel
4
850859610
Cella forno
Oven cabinet
4
850855112
Cella forno
Oven cabinet
5
Schienale
Back panel
5 0C0758
Schienale
Back panel
7 005713
Guarnizione cella
Gasket, oven c abinet
9 002958
Supporto x dif f u so r i
Light diffuser suppor t
10 056150
Ghiera
Ring nut
11 002841
Protezione ventola
Fan protection
12 003237
Parete aspirazione
Suction wall
13 002699
Cuscinetto
Bearing
14 002698
Motore
Motor
14 002616
Motore
Motor
15 002873
Anello OR
O-Ring
16 006670
Flangia x cuscinetto
Bearing flange
17 002754
Ventola
Fan b 17 002871
Ventola
Fan
18 056444
Filtro
Filter
19 054905
Molla
Spring
20
0C1584
Nasello
Catch
21 002755
Diffusore Dx
Light diffuser, R.H.
21 002756
Diffusore Sx
Light diffuser, L.H.
22 002757
b 4500 w 230 v
22 004080
a 4500 w 200 v
23 002628
Flangia x guarnizione
Flange, gasket
24 002627
Vetro per lampada
Glass, lamp
25 002626
Guarnizione p er l a mpada
Gasket, lam p
26 007056
Lampada
Lamp
27 0C1555
Portalampada
Lamp holder
28 046063
Microinterruttore
Microswitch
29 002615
Sonda PT 1000
Probe
30 002702
Dado x sond a
Nut, probe
31 002701
Portasonda
Probe holder
32 0C0850
Tubo by pass
By pass, pipe
33 002614
Guarnizione x t u bo by pass
Gasket, by p ass pipe
34 002845
Piede
Foot
35 002623
Raccordo x so nda
Nipple, probe
36 002624
Guarnizione x raccordo
Gasket, nipple
37 002700
Rondella
Washer
38 020997
Controdado
Lock nut
39 002655
Copricerniera
Hinge cover
40 002651
Cerniera sup er io r e
Upper hinge
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
Pos
521858404
Descrizione Description Ref./Note
a
b
a
b
a
b
a, c
b
538804801
a, c
Resistenza Heating elem en t
Resistenza Heating ele men t
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Doc. Nr.:
3-11042
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6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
Factory
Code
6DGT
Code
41
Vetro porta
Glass, door
44
0C1588
45
831806802
0C1581
Maniglia porta
Handle, door
47 003773
Serratura porta
Lock, door
48 002652
Dispositivo di sc ari c o condensa
Discharge ho se
49 002653
Cerniera inferiore
Lower hinge
51
806829902
0C1651
Assieme vetro interno
Inner glass assembly
54
007007
Cerniera vetro interno
Inside glass hinge
57
Assieme porta
Door assem bl y
58 055327
Guarnizione r esistenza
Gasket, heating element
59 006248
Tubo silicone
60 003926
Sigillante
61 006451
Nastro adesi vo
62
873838403
Telaio porta
63 006976
Ammortizzatore vetro
64 0C1583
Portanasello
65
Spessore na s el lo
Pagina 3
Page 3
101 002610
102 002611
Portaugello
Nozzle holder
103 002612
Guarnizione x portaugello
Gasket, nozzl e h o lder
104 056668
Ugello x tubo fumane
Nozzle
105 055323
Anello di tenuta
Seal ring
106
Abbattitore fumane
a 106
Abbattitore fumane
b
107 053789
Tubo carico acqua
Water inlet pipe
108 061488
Guarnizione
Gasket
109 002753
Elettrovalvola carico acqua
Electric valve
111 002752
Regolatore di po r t at a acqua ø1,3 5
Regulator flow, water ø1,35
112 0C0908
Raccordo per filtro
Nipple, filter
113 054450
Filtro acqua 1/2"
Filter, water 1/2"
114 0C0907
Raccordo 1/2" M-M
Nipple 1/2" M-M
115 002707
Tubo gomma corazzato "
Rubber pipe
116 002678
Riduttore di pressione 1/2
Regulator, pr es su r e 1/2"
117 058941
Manometro
Manometer
118 006453
Raccordo x elettrovalvola
Nipple, electric valve
120 047579
Elettrovalvola carico acqua
121 002677
Conduttura regolatore portata
Pipe, regulato r flo w water
122 002091
Regolatore di po r t at a
Regulator flow , water
dia. 0,60mm
123 006455
Conduttura x umidificatore
Pipe, humidifier
124 006245
Dado
Nut 125 005336
Tubo umidificatore
Pipe, humidifier
Pagina 4
Page 4
151 002673
Sonda spillone
Meat probe
152 053342
Molla
Spring
153 002674
Fermo sonda spillone
Meat probe h o l d er
154 003955
Guarnizione manopola
Gasket, knob
155 025245
Molletta x manopola
Spring, knob
156 0C1587
Manopola senza indicatore
Knob
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
Pos
806829800
529892802
806822000
873838701
533809100
Descrizione Description Ref./Note
805891802
805884702
Electric valve, water
dia. 1,35 mm
dia. 0,65mm
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Doc. Nr.:
3-11042
From sr. Nr/ Da Ser. Nr.: 503….
6 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN
Factory
Code
6DGT
Code
157
Manopola con indicatore
Knob
158 002663
Guarnizione x boccola
Gasket, bushing
159 002662
Boccola x manopola
Bushing, knob
160
Membrana cruscotto
Membrane, control panel
a
160
Membrana cruscotto
Membrane, control panel
b
161
Cruscotto
Control panel
161
Cruscotto
Control panel
162 002727
Rondella
Washer
163 051263
Controdado
Lock nut
164 002670
Prolunga x pulsant e
Extension
165 003833
Temporizzatore
Timer
166 002661
Commutatore
Change- o ver switch
167 002666
Scheda spillo n e PRB
Probe board P RB
168 002668
Supporto sch ede UIA-PRB
Support, boar d
169 002669
Supporto sch eda POW1
Support, boar d
170 005321
Trasformatore 350VA / 0÷240 V
Transformer
171 058875
Morsettiera
Terminal boa rd
172 046217
Filtro RFI
RIF filter
173 056148
Condensatore 10 µF
Condenser 10 µF
174 006879
Contattore K3 18 A
Contactor K3 A18
174 088477
Contattore K3 10 A
Contactor K3 A10
175 066834
Gommino passacavo ø 4 mm
Chock gasket dia. 4 mm
175 0C0068
Gommino pa ssac avo
Chock gasket
b
176 058873
Morsettiera
Terminal boa rd
177 058872
Resistenza 100 0Ohm
Resistor 1000 O hm
178 002656
Ventilatore
Cooling fan
b
178 002690
Ventilatore
Cooling fan
a
179 002730
Termostato di sic u r ezza
Safety thermostat
180 002820
Fusibile 160 mAT
Fuse 160 mAT
181 058871
Fusibile 6,3 AF
Fuse 6,3 AF
182 056582
Portafusibile
Fuse holder
183 006517
Scheda madre POW1
Mother board POW1
a
183 006715
Scheda madre POW1
Mother board POW1
b
184 002725
Scheda interfaccia UIB
Interface boar d U IB
a
184 002665
Scheda interfaccia UIA
Interface boar d U I A
b
185 029898
Impugnatur a x leva
Knob, lever
186 002823
Leva x valvola sfiato
Lever, air valve
187 005499
Valvola sfiato vapori cella
Vent valve assembly
188 002856
Trasformatore 230V/ 11,5 V 50VA
Transformer
b
189 002920
Fusibile 250 mAT
Fuse 250 mAT
b
190 058857
Rele’
Relay
a
FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 6 GN 1/1
Pos
548865900
675842000
675839800
853878400
853866900
Descrizione Description Ref./Note
b
a
b
a
a
From status level / Da scatto: Page: 7 Ed. 2015 03
Doc. Nr.:
3-11042
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