Bosch HBN 330551 User Manual [ru]

B

RUS	Инструкция по эксплуатации
RUS	Инструкция по эксплуатации

HBN 3305.0

HBN 3308.0

HBN 3345.0 b

HBN 330551

902160

Для того, чтобы процесс приготовления еды до ставил Вам максимум удовольствия, прочтите настоящую инструкцию по эксплуатации. После это го Вы в полной мере сможете использовать все тех нические возможности Вашего духового шкафа.

Внастоящей инструкции по эксплуатации Вы най дете информацию о мерах безопасности, узнаете нюансы отдельных узлов Вашего духового шкафа. А мы, со своей стороны, поможем Вам настроить ду ховой шкаф в соответствии с Вашими предпочтени ями. Это совсем просто.

Вприложенных таблицах Вы найдете рекомендации по приготовлению блюд и выбору уровня установки противня. Все рецепты и настройки были предвари тельно протестированы в нашей кухне студии.

А если вдруг возникнут проблемы – на страницах настоящей инструкции дана информация, с помо щью которой Вы сможете сами устранить мелкие неполадки.

Подробное оглавление поможет Вам быстро и эф фективно осуществлять поиск.

Приятного аппетита!

Изготовитель не исключает возможности распространения данной инструкции также на новые модели продукции, которые будут выведены на рынок после изготовления тиража этой инструкции по эксплу! атации при условии, что новые модели продукции будут идентичны актуальным с точки зрения особен! ностей их эксплуатации.

Данная инструкция по эксплутации распространяется также на модели HBN 330521, HBN 330561, HBN 3345.1.

Право на внесение изменений изготовитель оставляет за собой.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

1

Содержание

На что следует обратить внимание . . . . . . . . . . 4

Перед монтажом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . 4

Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Ваш новый духовой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ручка выбора функций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Регулятор температуры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Дисплей и кнопки управления . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Утапливаемые ручки выключателей . . . . . . . . . . . . 9

Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Духовой шкаф и принадлежности . . . . . . . . . . . . 12

Охлаждающий вентилятор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Перед первым использованием . . . . . . . . . . . 19

Нагревание духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Предварительная чистка принадлежностей . . . . 19

Настройка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Выключение духового шкафа вручную . . . . . . . . 21

Автоматическое выключение духового шкафа . 22

Автоматическое включение и выключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Текущее время . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

2Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Содержание
Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 27
Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . .	. 28
Блокировка для безопасности детей . . . . . .	. 29
Уход и чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 30
Чистка прибора снаружи . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 30
Духовой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 31
Чистка стекла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 34
Чистка навесных элементов . . . . . . . . . . . . . . . .	. 38
Уплотнение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 38
Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 38
Что делать при неисправности? . . . . . . . . . .	. 39
Замена лампочки в духовом шкафу . . . . . . . . . .	. 40
Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 41
Упаковка и отслуживший прибор . . . . . . . . .	. 41
Таблицы и рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . .	. 42
Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 42
Рекомендации по выпеканию . . . . . . . . . . . . . . .	. 46
Мясо, птица, рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 48
Рекомендации по приготовлению на гриле . . . . 51
Запеканки, тосты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 52
Готовые блюда глубокой заморозки . . . . . . . . .	. 53
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 54
Сушка фруктов и зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 54
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 55
Рекомендации по экономии электроэнергии	. . 57
Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . .	. 58
Как этого избежать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 58
Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 60

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

3

На что следует обратить внимание

	Внимательно изучите данную инструкцию по эк
	сплуатации. Она поможет Вам научиться пра
	вильно и безопасно управлять духовым шкафом.
	Храните инструкцию по эксплуатации и монта
	жу в надежном месте. При передаче прибора
	новому владельцу не забудьте передать также
	эти документы.
Перед монтажом
Повреждения	Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае
при транспортировке	обнаружения повреждений, связанных с транс
	портировкой, не подключайте прибор.
Подключение	Подключение должен производить только ква
к электросети	лифицированный специалист. Неисправности,
	вызванные неправильным подключением, не по
	падают под действие гарантийных обязательств.

Правила техники безопасности

Горячий духовой шкаф

Данный прибор предназначен только для быто вого использования.

Используйте духовой шкаф только для приготов ления пищи.

Осторожно откройте дверцу/выдвиньте тележ ку духового шкафа (в зависимости от модели). Из под нее может выйти горячий пар. Запреща ется прикасаться к внутренней поверхности ду хового шкафа и к нагревательным элементам. Опасность ожога! Не позволяйте детям подхо дить близко.

Не храните легковоспламеняющиеся предметы в духовом шкафу. Опасность возгорания!

Не допускайте защемления соединительных проводов электроприборов горячей дверцей/ выдвижной тележкой духового шкафа. Изоляция кабеля может расплавиться. Опасность коротко го замыкания!

4Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Ремонт	При неквалифицированном ремонте прибор
	может стать источником опасности. Опасность
	поражения электрическим током!
	Поэтому ремонт должен производиться только
	специалистом сервисного центра, прошедшим
	специальное обучение.
	Если прибор неисправен, отключите предохра
	нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе
	циалиста Сервисной службы.

Причины

повреждений

Противень или фольга	Не ставьте противень на дно духового шкафа и
на дне духового шкафа	не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина
	че может возникнуть перегрев. Время выпека
	ния и время жаренья изменяются, из за чего
	портится эмаль.
Вода в духовом шкафу	Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.
	Это может привести к повреждению эмали.
Фруктовый сок	При приготовлении сочных фруктовых пирогов
	не выкладывайте тесто на противень плотно.
	Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет
	следы, которые не смываются. Лучшим решени
	ем будет использование глубокого универсаль
	ного противня.
Охлаждение	Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с
с открытой дверцей/	закрытой дверцей/тележкой. Не зажимайте ни
выдвинутой тележкой	каких предметов дверцей/тележкой духового
духового шкафа	шкафа. Даже если дверца/тележка приоткрыта
	на несколько миллиметров, поверхность мебе
	ли со временем может прийти в негодность.
Сильно загрязнен	Если сильно загрязнен уплотнитель дверцы/
уплотнитель дверцы/	выдвижной тележки духового шкафа, дверца/
выдвижной тележки	выдвижная тележка духового шкафа не будет
духового шкафа	плотно закрываться. Находящиеся рядом ме
	бельные поверхности могут быть повреждены.
	Поэтому нужно следить за тем, чтобы уплотни
	тели были чистыми.
Дверца/выдвижная	Не вставайте и не садитесь на открытую двер
тележка духового	цу/выдвижную тележку духового шкафа (в зави
шкафа используется как	симости от модели).
сиденье

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

5

Ваш новый духовой шкаф

Панель

управления

Нижеследующая информация поможет Вам по знакомиться с Вашим новым духовым шкафом. Здесь Вы найдете информацию о панели управ ления с выключателями и индикаторами, а так же о видах нагрева и входящих в комплект по ставки принадлежностях.

Возможны небольшие отклонения в зависимос ти от типа прибора.

Ручка выбора		Дисплей и кнопки	Регулятор
функций		управления	температуры

6Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Ручка выбора функций

При помощи ручки выбора функций выбирается вид нагрева духового шкафа. На дисплее ото бражается символ выбранного вида нагрева.

Положения

t		Верхний и нижний жар
T		3D горячий воздух*
_		Горячий воздух интенсивный/
		Приготовление пиццы
s		Нижний жар
R		Гриль с конвекцией
V		Плоский гриль, малая площадь
x		Плоский гриль, большая площадь
Y		Размораживание
q		Быстрый нагрев

*Вид нагрева, при котором определялся класс энергетической эффективности в соответ ствии с EN 50304.

При включении ручки выбора функций загорает ся лампочка в духовом шкафу.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

7

Регулятор

температуры

Установите температуру или режим гриля с по мощью регулятора температуры.

Температура

50 270 Диапазон значений температуры, °С

Гриль x

1Слабый нагрев гриля

2Средний нагрев гриля

3Сильный нагрев гриля

	Если духовой шкаф горячий, на индикаторе горит
	символ температуры. В паузах при нагреве он от
	ключается. В режиме гриля символ не горит.
Режимы гриля	Если выбран вид нагрева «Приготовление на
	плоском гриле», малая V или большая x пло
	щадь, установите регулятором температуры ре
	жим гриля.

8Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Дисплей и кнопки управления

Утапливаемые

ручки

выключателей

Кнопка «Таймер» a

Кнопка «Часы» j

Кнопка «Минус» –

Кнопка «Плюс» +

Кнопка «Ключ» p

При помощи этой кнопки устанавливается таймер.

При помощи этой кнопки устанавливается теку щее время, время при готовления в духовом шкафу ? и время окон чания приготовления !.

При помощи этой кнопки уменьшаются заданные значения.

При помощи этой кнопки увеличиваются задан ные значения.

При помощи этой кнопки включается и выключа ется блокировка для безопасности детей.

Дисплей отображает заданные значения.

Ручки выключателей могут быть утоплены. Что бы зафиксировать или расфиксировать выклю чатель, нажмите на ручку.

Ручку выбора функций можно поворачивать вправо или влево, регулятор температуры – только вправо.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

9

Духовой шкаф предоставляет в Ваше распоря Виды нагрева жение самые разнообразные виды нагрева.

Для каждого блюда Вы можете выбрать опти мальный способ приготовления.

Верхний и нижний жар

В этом режиме тепло распределяется равномер но над и под пирогом или жарким.

С этим видом нагрева у Вас отлично получится сдобный пирог в форме и запеканки. Верхний и нижний жар превосходно подходит для приго товления постной говядины, телятины и дичи.

3D горячий воздух

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательно го элемента равномерно по всему духовому шка фу. С помощью режима «3D горячий воздух» Вы можете приготовить пирог и пиццу на двух уров нях. Круглое печенье и слоеное тесто можно вы пекать одновременно на трех уровнях.

Необходимая температура духового шкафа ниже, чем в режиме «Верхний и нижний жар».

Вы можете приобрести дополнительные против ни в специализированном магазине.

«3D горячий воздух» прекрасно подходит для сушки фруктов и зелени.

Горячий воздух интенсивный/ Приготовление пиццы

При этом работают нижний жар и кольцевой на гревательный элемент.

Этот вид нагрева превосходно подходит для про дуктов глубокой заморозки. Замороженная пиц ца, картофель фри или сочный штрудель идеаль но получатся без предварительного разогрева.

10 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Нижний жар

С помощью режима «Нижний жар» Вы можете подрумянить блюдо или допечь его снизу. Также он прекрасно подходит для консервирования.

Гриль с конвекцией

В этом режиме попеременно включаются нагре вательный элемент гриля и вентилятор. Пока на гревательный элемент выключен, вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воз духом. В этом режиме куски мяса получатся об жаренными со всех сторон.

Варио гриль, малая площадь

В этом режиме включается средняя часть нагре вательного элемента гриля. Этот вид нагрева предназначен для небольшого количества про дуктов. Таким образом Вы сэкономите электро энергию.

Укладывайте куски на середину решетки.

Варио гриль, большая площадь

В этом режиме нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля. С его помо щью можно поджарить несколько стейков, кол басок, рыбин или тостов.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 11

Размораживание

Вентилятор, установленный в задней стенке ду хового шкафа, обдувает замороженные продук ты. При этом замороженные куски мяса, птица, хлеб и пироги размораживаются равномерно.

Духовой шкаф и принадлежности

Указания для

HBN 3305.0/3308.0

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5 различных уровнях. Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из духового шкафа на две трети. За счет этого блюда легко доставать из духового шкафа.

Указания для HBN 3345.0

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5 различных уровнях при помощи крючков, расположенных слева и справа на выд вижной тележке духового шкафа.

12 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Принадлежности	Принадлежности Вы можете приобрести в сер
	висной службе или в хозяйственном магазине.
	Укажите номер HEZ.
Принадлежности для
HBN 3305.0/3308.0
	Решетка HEZ 334000 для посуды, форм для пи
	рогов, жаркого, приготовления на гриле и блюд
	глубокой заморозки.
	Устанавливайте решетку в духовой шкаф изги
	бом вниз (.
	Эмалированный противень HEZ 331000 для
	приготовления пирогов и круглого печенья.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора в духо
	вом шкафу.
	Универсальный противень HEZ 332000 для
	приготовления сочных пирогов и выпечки, боль
	шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
	Его можно также использовать при приготовле
	нии на гриле прямо на решетке. Подставьте его
	под решетку, и весь жир будет стекать в него.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора.
Принадлежности для
HBN 3345.0
	Решетка HEZ 344000 для посуды, форм для
	пирогов, жаркого, приготовления на гриле и
	блюд глубокой заморозки.
	Эмалированный противень HEZ 341000 для
	приготовления пирогов и круглого печенья.
	Универсальный противень HEZ 342000 для
	приготовления сочных пирогов и выпечки, боль
	шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
	Его можно также использовать при приготовле
	нии на гриле прямо на решетке. Подставьте его
	под решетку, и весь жир будет стекать в него.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 13

Специальные	Специальные принадлежности Вы можете при
принадлежности	обрести в сервисной службе или в хозяйствен
	ном магазине.
Специальные
принадлежности для
HBN 3305.0/3308.0
	Эмалированный противень HEZ 331010 с ан
	типригарным покрытием. С такого противня
	пироги и выпечку снимать намного легче.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора в духо
	вом шкафу.
	Универсальный противень HEZ 332010 с ан
	типригарным покрытием. Сочные пироги, вы
	печка, продукты глубокой заморозки и большое
	жаркое легко отстают от универсального про
	тивня.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора.
	Стеклянный противень HEZ 336000. Глубокий
	противень, изготовленный из стекла. Прекрас
	но подходит для подачи на стол.

Профи противень HEZ 333000 для приготов ления больших блюд.

Самоочищающиеся верхняя и боковые стен ки (EcoClean) HEZ 329020. Их можно устано вить в Ваш духовой шкаф. Духовой шкаф само очищается во время работы.

14 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Телескопические направляющие HEZ 338305. На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвиж ные направляющие, с помощью которых принад лежности можно вынимать.

Телескопические направляющие HEZ 338200. На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых принадлеж ности можно вынимать.

Телескопические направляющие HEZ 338300.

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвижные направ ляющие, с помощью которых принадлежности можно вынимать.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 15

Специальные принадлежности для HBN 3345.0

Эмалированный противень HEZ 341010 с ан типригарным покрытием. С такого противня пироги и выпечку снимать намного легче.

Универсальный противень HEZ 342010 с ан типригарным покрытием. Сочные пироги, вы печка, продукты глубокой заморозки и большое жаркое легко отстают от универсального про тивня.

Профи противень HEZ 343000 для приготов ления больших блюд.

Самоочищающиеся верхняя и боковые стен ки (EcoClean) HEZ 329024. Их можно устано вить в Вашу духовку. Духовой шкаф самоочища ется во время работы.

16 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Специальные принадлежности для HBN 3305.0/3308.0/ 3345.0

Противень гриль HEZ 325000 для приготовле ния на гриле вместо решетки или для защиты от разбрызгивания, чтобы духовой шкаф дольше оставался чистым. Всегда устанавливайте про тивень гриль в универсальный противень.

Приготовление на гриле на противне гриль: ус танавливайте на тот же уровень, что и решетку.

Противень гриль для защиты от разбрызгива ния: установите универсальный противень с про тивнем гриль под решетку.

Решетка HEZ 324000 для приготовления блюд на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни версальный противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Противень для приготовления пиццы HEZ 317000 идеален для приготовления пиццы, про дуктов глубокой заморозки и для приготовления больших круглых пирогов. Вы можете использо вать противень для приготовления пиццы вмес то универсального противня. Устанавливайте противень на решетку. Ориентируйтесь на дан ные, приведенные в таблицах.

Форма для выпекания HEZ 26001

С помощью этой формы Вы сможете готовить особенно сочные пироги. Очень широкие края препятствуют вытеканию сока, благодаря чему Ваш духовой шкаф всегда остается чистым.

Стеклянная посуда HMZ21GB для приготовле ния запеканок и тушеных блюд в духовом шка фу. Особенно хорошо подходит для автомати ческого приготовления блюд.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 17

Охлаждающий

вентилятор

Металлическая посуда HEZ 6000. Специаль но разработана для овальной зоны нагрева стек локерамической варочной панели. Посудой для жаренья можно пользоваться как в сенсорном режиме, так и в режиме автоматического приго товления блюд.

Крышка профи противня HEZ 333001. С ее помощью профи противень превращается в профи посуду для жаренья и тушения.

Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля тором. Он включается и выключается при необ ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.

18 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.