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Cocinando en el Horno

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Cocinando en el Horno

‘Bake’ (Horneado)

Para programar ‘Bake’:

1.Oprima la tecla ‘Bake’.

‘BAKE’ destellará.

‘000’ destellará en el indicador visual.

2.Seleccione la temperatura del horno. La temperatura del horno puede ser programada de

75° a 285° C (170° a 550° F). Oprima u oprima y mantenga oprimida la tecla ▲ o ▼.

Cuando cualquiera de estas dos teclas se oprime por primera vez, ‘175°’ (‘350°’) se iluminará.

Oprima la tecla ▲ para aumentar la temperatura.

Oprima la tecla ▼ para disminuir la temperatura.

3.Oprima la tecla ‘Bake’ nuevamente o espere cuatro segundos.

‘BAKE’ dejará de destellar y se iluminará en el indicador visual.

‘38° C’ (‘100° F’) o la temperatura actual del horno se desplegará. La temperatura se elevará en incrementos de

‘3° C’ (‘5° F’) hasta que se alcance la temperatura programada.

4.Espere a que el horno se precaliente durante 8-15minutos.

Cuando el horno llega a la temperatura programada se escuchará una señal sonora larga.

Para verificar la temperatura programada durante el precalentamiento del horno, oprima la tecla ‘Bake’.

5.Coloque el alimento en el horno.

6.Verifique el progreso de la cocción cuando haya transcurrido el tiempo mínimo recomendado. Continúe la cocción si es necesario.

7.Al término de la cocción, oprima la tecla ‘Cancel’.

8.Retire el alimento del horno.

Notas sobre Horneado:

Para cambiar la temperatura del horno durante el horneado, oprima la tecla ‘Bake’, luego oprima la tecla ▲ o ▼ hasta que llegue a la temperatura deseada.

Para cambiar la temperatura del horno durante ‘Preheat’, oprima dos vecesla tecla ‘Bake’, luego oprima la tecla ▲ o ▼ hasta que se despliegue la temperatura deseada.

Si olvida apagar el horno, se apagará automáticamente después de transcurrir 12 horas. Si desea desactivar esta característica, vea la página 65.

Para sugerencias adicionales sobre horneado y asado, consulte el folleto “La Cocina Fácil”.

Diferencias del horneado entre su horno antiguo y su horno nuevo

Es normal observar algunas diferencias en el tiempo de horneado de su horno antiguo y su horno nuevo. Vea “Ajuste de la Temperatura del Horno” en la página 65.

‘Cook & Hold’ (Cocción y

Mantener Caliente)

‘Cook & Hold’ le permite hornear durante una cantidad determinada de tiempo, seguido de un ciclo ‘Keep Warm’ de una hora.

Para programar ‘Cook & Hold’:

1. Oprima la tecla ‘Cook & Hold’.

• ‘BAKE’ y ‘HOLD’ destellan.

• ‘000’ se ilumina en el indicador visual.

2. Seleccione la temperatura del horno. La temperatura del horno puede ser programada de 75° a 285° C (170° a 550° F). Oprima u oprima y mantenga oprimida la tecla ▲ o ▼.

Oprima la tecla ▲ para aumentar la temperatura.

Oprima la tecla ▼ para disminuir la temperatura.

3.Oprima la tecla ‘Cook & Hold‘ nuevamente o espere cuatro segundos.

‘HOLD’ destella.

’00:00' destella en el indicador visual.

4.Programe la cantidad de tiempo durante la cual usted desea hornear oprimiendo la tecla ▲ o ▼. El tiempo de horneado puede programarse desde diez minutos (00:10) hasta 11 horas, 59 minutos (11:59).

‘BAKE’ y ‘HOLD’ se iluminan en el indicador visual.

El tiempo de horneado se iluminará en el indicador visual.

Comenzará la cuenta regresiva del tiempo de horneado.

Cuando haya expirado el tiempo de cocción:

Se escucharán cuatro señales sonoras.

‘BAKE’ se apagará.

‘HOLD’ y ‘WARM’ (Caliente) se iluminarán.

En el indicador se desplegará ’75°’ (‘170°’).

61

Cocinando en el Horno

Después de una hora en ‘HOLD WARM’ (Mantener Caliente):

‘End’ se desplegará.

La hora del día volverá a desplegarse en el indicador visual.

Cuando el tiempo diferido ha expirado:

‘DELAY’ se apagará.

Se despliega el tiempo y la temperatura de horneado.

Se despliega ‘BAKE’ y ‘HOLD’.

Para cancelar ‘Cook & Hold’ en cualquier momento:

Oprima la tecla ‘Cancel’ (Cancelar). Retire el alimento del horno.

‘Delay ‘Cook & Hold’ (Cocción y

Mantener Caliente Diferido)

PRECAUCIÓN

No use cocción y mantener caliente diferido para alimentos de corta duración tales como productos lácteos, cerdo, carne de ave o mariscos.

Cuando usa ‘Delay’, el horno comienza a cocinar más tarde en el día. Programe la cantidad de tiempo que usted desea diferir antes de que se encienda el horno y cuanto tiempo desea cocinar el alimento. El horno comienza a calentar en la hora seleccionada y cocina durante el tiempo especificado.

El tiempo diferido puede programarse de 10 minutos (00:10) hasta 11 horas, 59 minutos (11:59).

Para programar un ciclo de horneado diferido:

1. Oprima las teclas ‘Bake’ (Horneado) y ‘Timer’ (Temporizador) al mismo tiempo.

‘DELAY’ se ilumina en el indicador visual.

’00:00' se despliega en el indicador visual.

2.Oprima la tecla ▲ o ▼ para programar el tiempo diferido.

3. Oprima la tecla ‘Cook & Hold’.

• ‘000’ se ilumina en el indicador visual.

• ‘BAKE’ y ‘HOLD destellan.

4.Oprima ▲ para programar la temperatura de horneado.

• 00:00 y ‘HOLD’ destellan.

‘BAKE’ permanece iluminado.

5.Oprima ▲ para programar el tiempo de horneado.

En el indicador visual se iluminan ‘DELAY’, ‘BAKE’, y ‘HOLD’.

Para programar un tiempo diferido cuando ya se ha programado ‘Cook & Hold’:

1.Oprima las teclas ‘Bake’ y ‘Timer’. (Oprima primero la tecla ‘Bake’).

‘DELAY’ y ‘00:00’ se despliega en el indicador visual.

2.Oprima la tecla ▲ o ▼ para programar el tiempo diferido.

‘DELAY’ permanecerá iluminado para recordarle que se ha programado un ciclo de horneado diferido.

Cuando ha expirado el tiempo diferido y el horno comienza a funcionar:

Se desplegará el tiempo y la temperatura de horneado.

‘DELAY’ se apagará.

‘BAKE’ y ‘HOLD’ permanecerán iluminados.

Para cancelar:

Oprima la tecla ‘Cancel’.

Todas las funciones de horneado controladas o no por el temporizador serán canceladas.

La hora del día volverá a desplegarse en el indicador visual.

Notas:

No use cocción y mantener caliente diferido para artículos que requieren un horno precalentado, tales como pasteles, galletas y panes.

No use cocción y mantener caliente diferido si el horno ya está caliente.

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Cocinando en el Horno

‘Keep Warm’ (Mantener Caliente)

Para mantener calientes en forma segura alimentos calientes o para calentar panes y platos.

Para programar ‘Keep Warm’:

1. Oprima la tecla ‘Keep Warm’.

‘WARM’ (Caliente) destella.

‘000’ se despliega en el indicador visual.

2.Seleccione la temperatura de ‘Keep Warm’. La temperatura para ‘Keep Warm’ puede ser

programada de 63° a 90° C (145° a 190° F). Oprima u oprima y mantenga oprimida la tecla

▲ o ▼.

Cuando cualquiera de estas dos teclas se oprime por primera vez, ‘75°’ (‘170°’) se iluminará.

Oprima la tecla ▲ para aumentar la temperatura.

Oprima la tecla ▼ para disminuir la temperatura.

‘WARM’ y la temperatura se desplegarán en el indicador cuando el ciclo ‘Keep Warm’ esté activo.

Para cancelar ‘Keep Warm’:

1.Oprima la tecla ‘Cancel’ (Cancelar).

2.Retire el alimento del horno.

‘Favorite’ (Favorito)

La tecla ‘Favorite’ le permite guardar en memoria el tiempo y la temperatura de un ciclo ‘Cook & Hold’ (Cocción y Mantener Caliente).

Para programar un ciclo favorito, debe estar activa o recientemente programada una función de ‘Cook & Hold’.

Para programar un nuevo ciclo Favorito o para guardar como Favorito un ciclo ‘Cook & Hold’ que esté en progreso:

1.Programe un ciclo de ‘Cook & Hold’ como se describe en la sección ‘Cook & Hold’ en la página 60.

2. Oprima y mantenga oprimida la tecla ‘Favorite’ durante tres segundos.

El ciclo ‘Cook & Hold’ recientemente programado o en progreso será guardado en memoria.

Se oirá una señal sonora para indicar que el control ha aceptado el ajuste ‘Favorite’.

Para comenzar un ciclo programado como Favorito:

1. Oprima la tecla ‘Favorite’.

• Se desplegará el tiempo y la temperatura para el ciclo ‘Cook & Hold’ programado (si no hay ciclo ‘Cook & Hold’ programado, en el indicador visual se desplegará ‘nonE’.)

2.Oprima la tecla ‘Bake’ (Horneado).

El ciclo Favorito comenzará inmediatamente.

‘BAKE’ se iluminará en el indicador visual.

El tiempo de cocción se iluminará en el indicador visual.

Cuando ha expirado el tiempo de cocción:

‘BAKE’ se apagará.

Se iluminarán ‘HOLD’ (Mantener) y ‘WARM’.

En el indicador se desplegará ‘75°’ (‘170°’).

Para cancelar un ciclo favorito en progreso:

1.Oprima la tecla ‘Cancel’.

El ciclo favorito guardado en memoria no será afectado.

2.Retire el alimento del horno.

Notas sobre ‘Keep Warm’:

• Para calidad óptima de los alimentos, los alimentos cocinados

• Para calentar platos:

en el horno deben ser mantenidos calientes por no más de 1 a

-

coloque 2 pilas de cuatro platos cada una en el horno.

2 horas.

-

oprima ‘Keep Warm’ y la tecla ▲ para programar

• Para evitar que los alimentos se sequen, cúbralos levemente

75° C (170° F).

con papel de aluminio o una tapa.

-

caliente los platos durante cinco minutos, apague el horno y

• Para calentar panecillos:

deje los platos en el horno durante 15 minutos más.

-

cubra levemente los panecillos con papel de aluminio y

-

use solamente platos resistentes al horno, verifique con el

 

colóquelos en el horno.

 

fabricante.

-

oprima ‘Keep Warm’ y la tecla ▲ para programar

-

no coloque los platos calientes sobre una superficie fría

 

75° C (170° F).

 

pues el cambio rápido de temperatura puede causar fisuras

-

caliente durante 12 a 15 minutos.

superficiales.

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Cocinando en el Horno

Cierre Automático/ Modo Sabático

El horno se apagará automáticamente después de 12 horas si usted lo deja accidentalmente encendido. Esta característica de seguridad puede ser desactivada.

Para cancelar el cierre automático de 12 horas y dejar que el horno funcione continuamente durante 72 horas:

1. Programe el horno para hornear (ver página 61).

2. Oprima y mantenga oprimida la tecla ‘Clock’ (Reloj) durante cinco segundos.

‘SAb’ se desplegará y destellará durante cinco segundos.

‘SAb’ se desplegará continuamente hasta que se desactive o hasta que transcurra el límite de 72 horas.

‘BAKE’ (Horneado) también se desplegará si se está usando un ciclo de horneado cuando el horno está en Modo Sabático.

La función ‘BAKE’ es la única que se puede utilizar con el modo sabático. Las demás funciones (temporizador, mantener caliente, autolimpieza, etc.) se bloquearán durante el

modo sabático.

Para cancelar ‘Bake’ cuando el Modo Sabático está activo:

Oprima la tecla ‘Cancel’ (Cancelar).

‘BAKE’ se apagará en el indicador visual.

No se oirá ninguna señal sonora.

Para cancelar el Modo Sabático:

1. Oprima la tecla ‘Clock’ durante cinco segundos. O

2.Después de 72 horas, el Modo Sabático terminará.

‘SAb’ destellará durante cinco segundos.

La hora del día reaparecerá en el indicador visual.

Ajuste de la temperatura del horno

La exactitud de las temperaturas del horno es cuidadosamente probada en la fábrica. Es normal notar alguna diferencia entre la temperatura de horneado , entre un horno nuevo y un horno antiguo. Con el correr del tiempo, la temperatura del horno puede cambiar.

Usted puede ajustar la temperatura del horno, si considera que su horno no está horneando o dorando en forma correcta. Para decidir cuanto debe cambiar la temperatura, programe la temperatura del horno a 15° C (25° F) más alta o más baja que la temperatura indicada en sus recetas, luego hornee. Los resultados de la “prueba” pueden darle una idea de cuanto ajustar la temperatura.

Ajuste de la temperatura del horno:

1. Oprima la tecla ‘Bake’.

2.Programe 550° oprimiendo la tecla ▲.

3.Oprima y mantenga oprimida la tecla ‘Bake’ durante varios segundos o hasta que 0° aparezca en el indicador visual.

Si la temperatura del horno ha sido previamente ajustada, el cambio aparecerá en el indicador visual. Por ejemplo, si la temperatura del horno fue reducida en 8° C (15° F) el indicador mostrará ‘- 8°(‘-15°’).

4.Oprima la tecla ▲ o ▼ para ajustar la temperatura.

Cada vez que se oprime una tecla, la temperatura cambia en 3° C (5° F). La temperatura del horno puede ser aumentada o disminuida en 3° a 20° C (5° a 35° F).

5.La hora del día reaparecerá automáticamente en el indicador visual.

No necesita reajustar la temperatura del horno si hay una falla o interrupción de energía eléctrica. Las temperaturas de asar a la parrilla y limpieza no pueden ser ajustadas.

Notas Sobre el Modo Sabático:

• El Modo Sabático puede ser activado en cualquier momento,

• Cuando el Modo Sabático está activo, todos los avisos, mensajes y

esté o no el horno encendido.

señales sonoras están desactivadas.

• El Modo Sabático no puede ser activado si las teclas están

• El bloqueo automático de la puerta no funciona durante el Modo

bloqueadas o cuando la puerta está bloqueada.

Sabático.

• Si el horno está horneando cuando el Modo Sabático es

• Si oprime la tecla ‘Cancel’ se cancelará un ciclo ‘Bake’, sin

programado, ‘BAKE’ se apagará al final del ciclo de horneado.

embargo el control permanecerá en Modo Sabático.

No se emitirán señales sonoras.

• Si falla la corriente eléctrica, cuando vuelva la energía el horno se

 

• Si se desea la luz del horno durante el Modo Sabático, ésta

activará en Modo Sabático con 72 horas restantes y ningún ciclo

debe ser encendida antes de que comience el Modo Sabático.

activo.

• Cuando comienza el Modo Sabático, no se emitirá la señal

 

sonora de precalentamiento.

 

65

Cocinando en el Horno

Parrillas del Horno

• No intente cambiar la posición de las parrillas cuando el horno esté caliente.

• No use el horno para guardar alimentos ni utensilios.

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7CambioP R

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Cocinando en el Horno

PARRILLA 2:

Horneado de Pasteles de Capas en Dos Parrillas

Para obtener mejores resultados cuando hornea pasteles en dos parrillas, use la posición 2 y 4.

Coloque los pasteles en las parrillas como se muestra.

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Cuidado y Limpieza

Horno Autolimpiante

PRECAUCIÓN

Es normal que las piezas del horno se calienten durante el ciclo de autolimpieza.

Para evitar daño a la puerta, no intente abrirla cuando la palabra ‘LOCK’ (Bloqueado) esté desplegada en el indicador visual.

Evite tocar la puerta, la ventana o el área del respiradero del horno durante un ciclo de limpieza.

No use limpiadores de hornos comerciales en el acabado del horno ni alrededor de ninguna pieza del horno pues puede dañar el acabado o las piezas.

El ciclo de autolimpieza usa temperaturas de cocción superiores a las normales para limpiar automáticamente todo el interior del horno.

Es normal que ocurran llamaradas, humo o llamas durante la limpieza si el horno está demasiado sucio. Es mejor limpiar el horno regularmente en vez de esperar hasta que se haya acumulado demasiada suciedad.

Durante el proceso de limpieza, la cocina debe estar bien ventilada para eliminar los olores normales asociados con la limpieza.

Antes de la Autolimpieza

1.Apague la luz del horno antes de la limpieza. La luz del horno puede fundirse durante el ciclo de limpieza.

2.Retire todos los utensilios y las parrillas del horno. Las parrillas del horno se descolorarán y no se deslizarán fácilmente después de un ciclo de autolimpieza si no son retiradas del horno.

3.Limpie el marco del horno, el marco de la puerta, el área fuera de la junta de la puerta y alrededor de la abertura en la junta de la puerta, con un agente de limpieza no abrasivo tal como ‘Bon Ami’* o con detergente y agua. El proceso de autolimpieza no limpia estas áreas. Ellas deben ser limpiadas para evitar que la suciedad se hornee durante el ciclo de autolimpieza. (La junta es el sello alrededor de la puerta y ventana del horno.)

4.Para evitar daño no limpie ni frote la junta situada alrededor de la puerta del horno. La junta está diseñada para

sellar herméticamente el calor durante el ciclo de limpieza.

5.Limpie el exceso de grasa o derrames de la parte inferior del horno. Esto

evita humo excesivo o llamaradas durante el ciclo de limpieza.

6.Limpie los derrames azucarados o ácidos tales como papa dulce (camote), tomates o salsas a base de leche. La porcelana esmaltada es resistente al ácido pero no a prueba de ácidos. El acabado de porcelana puede descolorarse si los derrames ácidos o azucarados no son limpiados antes de un ciclo de autolimpieza.

Para programar ‘Self-Clean’(Autolimpieza):

Nota: La temperatura del horno debe ser inferior a 205° C (400° F) para programar un ciclo de limpieza.

1. Cierre la puerta del horno.

2.Oprima la tecla ‘Clean’ (Limpieza).

‘CLEAN’ destella en el indicador visual.

3.Oprima la tecla ▲ o ▼.

Se despliega ‘MEd’ (Suciedad Mediana, 3 horas).

Si la puerta no se cierra, se oirá una señal sonora y la palabra ‘door’ se desplegará en el indicador visual. Si la puerta no es cerrada dentro de 45 segundos, la operación de autolimpieza será cancelada y el indicador volverá a desplegar la hora del día.

4.Oprima la tecla ▲ o ▼ para desplazar los ajustes de autolimpieza.

‘HVy’ (Suciedad Intensa, 4 horas)

‘MEd’ (Suciedad Mediana, 3 horas)

‘LITE’ (Suciedad Leve, 2 horas)

Al seleccionar el nivel de suciedad del horno se programa automáticamente el tiempo de limpieza.

5.Después de cuatro segundos, el horno comenzará a limpiar.

El tiempo de limpieza comenzará la cuenta regresiva en el indicador.

‘LOCK’ se desplegará en el indicador visual.

‘CLEAN’ se desplegará en el indicador visual.

Para diferir un ciclo de autolimpieza:

1. Oprima las teclas ‘Clean’ y ‘Timer’.

• ‘DELAY’ (Diferido) y ’00:00' se desplegará en el indicador visual.

2. Oprima la tecla ▲ o ▼ para programar la cantidad de tiempo que usted desea diferir el ciclo. El tiempo diferido puede ser programado desde 10 minutos (00:10) hasta 11 horas, 59 minutos (11:59).

3. Oprima la tecla ‘Clean’.

• “CLEAN” destellará. 4. Oprima la tecla ▲ o ▼.

• ‘MEd’ (Suciedad Mediana, 3 horas) se despliega en el

indicador.

cont.

*Los nombres de los productos son marcas registradas de sus respectivos fabricantes.

68

Cuidado y Limpieza

5.Oprima la tecla ▲ o ▼ para desplazar los ajustes de autolimpieza.

‘HVy’ (Suciedad Intensa, 4 horas)

‘MEd’ (Suciedad Mediana, 3 horas)

‘LITE’ (Suciedad Leve, 2 horas)

Al seleccionar el nivel de suciedad del horno se programa automáticamente el tiempo de limpieza.

6.Después de cuatro segundos, ‘CLEAN’ (Limpieza), ‘DELAY’ (Diferido) y ‘LOCK’ (Bloqueado) se desplegarán en el indicador visual para indicar que el horno está programado para un ciclo de limpieza diferido. El tiempo diferido también se despliega en el indicador visual.

Si el horno ya ha sido programado para un ciclo de limpieza y usted desea programar un tiempo diferido:

1. Oprima las teclas ‘Clean’ y ‘Timer’ (Temporizador). (Oprima primero la tecla

‘Clean’.)

• ‘DELAY’ destella.

• ’00:00' se desplegará en el indicador visual.

2.Oprima la tecla ▲ o ▼ para programar la cantidad de tiempo que usted desea diferir el ciclo.

Después de cuatro segundos, ‘CLEAN’, ‘DELAY’ y ‘LOCK’ se desplegarán en el indicador visual para indicar que el horno está programado para una ciclo de limpieza diferido. El tiempo diferido también se despliega en el indicador visual.

Cuando comienza el ciclo de autolimpieza:

‘DELAY’ se apagará.

El tiempo de limpieza se desplegará en el indicador visual.

Para cancelar el ciclo de autolimpieza:

Oprima la tecla ‘Cancel’.

El indicador visual queda en blanco.

Todas las funciones son canceladas.

La hora del día se despliega en el indicador visual.

Durante el ciclo de autolimpieza

Cuando aparece ‘LOCK’ en el indicador, la puerta no se puede abrir. Para evitar daño a la puerta, no fuerce la puerta para abrirla cuando la palabra ‘LOCK’ está desplegada en el indicador visual.

Humo y Olores

Usted puede ver humo y sentir olor las primeras veces que el horno es limpiado. Esto es normal y disminuirá con el tiempo.

También puede ocurrir humo si el horno está demasiado sucio o si se ha dejado un utensilio en el horno.

Sonidos

A medida que el horno se calienta, usted puede oír sonidos de piezas metálicas que se expanden y contraen. Esto es normal y no dañará el horno.

Después del ciclo de autolimpieza

Aproximadamente una hora después del fin del ciclo de limpieza, ‘LOCK’ desaparecerá. La puerta ahora puede ser abierta.

Alguna suciedad puede quedar como una leve ceniza gris tipo polvo. Retírela con un paño húmedo. Si la suciedad permanece después de limpiarla, significa que el ciclo de limpieza no fue lo suficientemente largo. La suciedad será eliminada durante el próximo ciclo de limpieza.

Si las parrillas del horno fueron dejadas en el horno y no se deslizan suavemente después de un ciclo de limpieza, limpie las parrillas y los soportes de las parrillas con una pequeña cantidad de aceite vegetal para hacer deslizarlas con más facilidad.

Pueden aparecer líneas delgadas en la porcelana al pasar por ciclos de calentamiento y enfriamiento. Esto es normal y no afectará el rendimiento.

Una descoloración blanca puede aparecer después del ciclo de limpieza si los alimentos ácidos o zucarados no fueron limpiados antes del ciclo de autolimpieza. Esta descoloración es normal y no afectará el rendimiento.

Notas:

Si se deja abierta la puerta del horno, la palabra ‘door’ destellará en el indicador visual y se escuchará una señal sonora hasta que la puerta sea cerrada y la tecla ‘Clean’ sea oprimida nuevamente.

Si transcurren más de cinco segundos después de oprimir la tecla ‘Clean’ y antes de oprimir las teclas ▲ o ▼, el programa volverá automáticamente al despliegue previo.

La puerta del horno se dañará si se fuerza para abrirla cuando la palabra ‘LOCK’ continúa desplegada en el indicador.

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